• ×
  • دخول
  • تسجيل
  • 05:22 مساءً , الإثنين 19 ربيع الثاني 1441 / 16 ديسمبر 2019 | آخر تحديث: 04-17-1441

أ. سامي أبو دش

صيدا الحقيقية , وصيدا المزيفة .

أ. سامي أبو دش

 0  0  783
زيادة حجم الخط مسح إنقاص حجم الخط
اسم صيدا : وهو عبارة عن مطعم جميل كان قد أشتهر منذ عدة سنوات سابقة بالأكلات البحرية خاصة , وبالمشاوي وخلافه ثانيا , حيث كانت تديره مجموعة من العمالة التركية الممتازة , والذين قد حافظوا بل وتفوقوا بأكلاتهم اللذيذة والمتميزة , مما قد رفعوا من اسم هذا المطعم وجعلوه أكثر شهرة ومكانة , حيث كان حصريا ومتميزا بسبب حجم الإقبال عليه , وأيضا بسبب موقعه الإستراتيجي ووقوعه على الطريق الدولي , فهو يقع على ساحل عسير وتحديدا في مركز الحريضة التابعة له , وكان يعد بالمطعم الوحيد والذي كانت تديره هذه المجموعة , على طول وامتداد سواحل منطقة عسير , وأيضا على طول وامتداد سواحل منطقة مكة المكرمة .

لقد كان هذا المطعم في السابق يقصده الكثيرين من السياح والزوار وأيضا المسافرين , فكان اسمه الحقيقي صيدا و المأخوذ مما يتم اصطياده من الأسماك البحرية الشهيرة والمعروفة أو من بعض الكائنات البحرية الأخرى , نظرا لتخصصه في إجادة طهيها بشكل ممتاز , مع حفاظهم على الذوق والنكهة , وأيضا على نظافة المكان وروعة الاتقان في الترتيب , وأما اليوم .. فقد بقي اسم صيدا مثلما هو , لدرجة أن الكثيرين من السياح والمسافرين وأيضا الزوار لهذا المطعم لم يلاحظوا بتاتا بأن العمالة التركية والتي قد كانت تديره من قبل أو في وقت سابق كانت قد تركت هذا المطعم قبل عدة سنوات ليست ببعيدة , حيث بقي اليوم اسم هذا المطعم مشهورا ومعروفا حتى أنه لم يتغير من الخارج بل ومازال كذلك , وأيضا في نفس مكانه السابق , إلا أنه قد تغير من الداخل من حيث مذاق الأكل ونكهته وطريقة طهيهم له , وفقدانهم لجوهره وتميزه , فلم يعد مثلما قد كان عليه في السابق .

إن السبب الحقيقي في ذلك لم يكن إلا لاستبدال هذا المطعم والذي قد كان شهيرا في السابق بمن كانوا يعملون فيه وهم الأتراك ( الأساسيين والذين قد كان لهم الفضل بعد الله في شهرته ) بعمالة أخرى حلت مكانهم من الآسويين أو حتى من غيرهم , ليصبح اليوم اسم صيدا مزيفا , وتكون المفاجأة الحقيقية والجميلة بالنسبة لنا وأيضا لكل ممن كانوا يعرفون هذا المطعم في السابق , بأن هذه المجموعة من الأتراك قد قاموا وحاليا بافتتاح مطعم أو بالأصح بوفية صغيرة لهم , لتصبح هذه البوفيه في محل شهرة كبيرة وسريعة لم تتجاوز حتى بضعة أشهر , و قد حملت معها و بنفس الاسم القديم ( صيدا ) , والذي يعد الأساس الذي قد حافظت عليه منذ عدة سنوات سابقة , حيث أصبحت اليوم باسمها الحقيقي , وبالرغم من أن مقرهم الحالي عبارة عن بوفية صغيرة إلا أنهم قد اشتهروا بها وفيها من جديد , وبهذا يكون العكس صحيحا , وهو بأن المطعم المشهور في السابق قد أصبح اليوم مزيفا , وبدأ في العد التنازلي من حيث هبوط مكانته وشهرته , لأنه قد أصبح مجرد اسم بقي على حاله بعدما قد تغير وتبدل أساسه بأساس هش وضعيف , إلا أنه مازال يحمل هذا الاسم وهو صيدا ذو الاسم المزيف وليس الحقيقي .

سامي أبودش
كاتب سعودي .
http://www.facebook.com/samiabudash

 0  0  783
التعليقات ( 0 )

للمشاركة والمتابعة.

جديد المقالات

أكثر

القوالب التكميلية للمقالات

يمكنكم التواصل معنا عبر البريد الرسمي للصحيفة : [ mohyl1@hotmail.com ] أو من خلال نموذج الخاص بالمراسلة بـ ( الضغط هنـا )